首頁首頁  日曆日曆  相冊相冊  常見問題常見問題  會員群組會員群組  會員註冊會員註冊  登入  

分享 | 
 

 【證嚴法師菩提心要】20170429 - 臺灣愛心米

向下 
發表人內容
月亮
版主
版主
avatar

文章總數 : 19443
年齡 : 64
來自 : 台中
威望 : 1633
注冊日期 : 2009-01-11

發表主題: 【證嚴法師菩提心要】20170429 - 臺灣愛心米   周日 五月 14, 2017 6:34 am

回頂端 向下
檢視會員個人資料 在線
none
無量光曜心
無量光曜心


文章總數 : 349
來自 : 高雄
威望 : 0
注冊日期 : 2017-11-01

發表主題: 逐字稿   周二 12月 26, 2017 5:35 pm

【證嚴法師菩提心要】20170429 - 臺灣愛心米

【對話片段】
大家請合掌,唱感恩歌。
粒米杯湯盤中蔬,得來不易歷艱辛,細嚼慢品用心嚐,感謝天下眾生恩,感恩師公,感恩父母,感恩師長,希望全世界的人都有飯菜可以吃。老師請用,同學請用,大家請慢用,開動。

【旁白】
慈濟小學的孩子在用餐前,都會唱感恩歌,藉此來培養孩子的感恩心,珍惜眼前的食物。明末朱柏廬在著名的《治家格言》也說,一粥一飯,當思來處不易,農人用汗水和勞力,辛勤耕作出來的稻米,不僅可以溫飽肚子,還蘊藏著一份尊重與愛。所以證嚴上人在50年前慈善日發放時,即使經濟拮据,也會為照顧戶煮上一鍋熱騰騰的鹹粥,代表的就是,對人最誠摯的情誼。

【證嚴上人開示】2016.12.27北區委員慈誠座談
我們是在窮困中,成立了一個藥師法會,誦完了就要午供,那個時候也沒有精舍,是在地藏廟裡,就是普明寺,我們借人家的普明寺,我們自己的生活,有的時候都成問題了,所以慢慢人增加的時候,他們就說,師父今天人較多,今天人比較多,我們今天的米不夠,那個時候我們都是煮鹹粥,鹹粥,沒有其他,總是就是鹹粥有得吃就好,就是止飢而已。人來得多要怎麼辦?加一瓢水,所以常常加水、加水,所以那個時候,在這樣的少少的米、多多的水,要煮出了一鍋的粥來供應大家。那個時候的米,還要向地藏菩薩廟主,還要向他們借米,每一次借了米,我們都是要做小工來還債,每個月我們都是借債、還債,舉債再還債,就是每個月都要這樣,所以因為這樣子,我們要常常記得,粒米來源不簡單。

**********

【旁白】
時至今日,白米粒粒不僅隨著臺灣的愛心輸出到全球各地,為貧苦受災人止飢暖胃,也注入了希望與力量。

(菲律賓)

【大愛新聞資料畫面菲律賓社會福利署署長索利曼訪述】
這500公噸的白米,可以救濟很多人,解決饑餓的問題,特別是菲律賓很窮的人家,同時它將成為橋樑,很多不同國家、社會機構,將因為這分愛心而連接在一起。

(印尼)

【對話片段】
我真的很開心,這是20公斤的大米,可以用來吃二到三個月,隨便配什麼菜都可以,對我來說,這是給我們一家人最特別的援助,感恩慈濟。

(柬埔寨)

【對話片段】
我有米要回家煮飯了,謝謝。

(斯里蘭卡)
(南非)

【對話片段】
謝謝臺灣,謝謝。

(印尼巴淡島)

【對話片段】
感到非常有幫助,非常感謝。
很開心能獲得援助,真的很感恩。

【證嚴上人開示】2014.10.20志工早會
感恩我們臺灣的農委會,從2002年開始,農委會可以釋放我們臺灣米,可以支援窮困國度裡,需要的去申請,從那個時候開始,可以看到了臺灣愛心米,就在很多的國度。我們的米不是交給當地政府,我們的米是在那個地方,是親手交到所需要的人的手中,到每一戶,走不出來的人的家裡去,這是臺灣米到了那個地方,一粒都沒有讓它漏掉,沒有讓它漏掉,這都是很誠的愛。

**********

「臺灣愛心米」

【旁白】
一包包的大米印著國旗,用英文打上「來自臺灣的愛」,這是臺灣農委會農糧署和聯合國世界糧食計畫署,共同合作的援外糧食。

【時任農糧署北區課長徐春良訪述】
我們白米加工完畢以後,我們農糧署會來取樣,取樣的話,大概會取樣比例大概三分之一,三分之一取樣以後,再做這個白米分析,看合不合CNS三等的標準,如果標準檢驗分析合格的話,我們會再蓋我們的檢驗合格章。(記者問:那大概會檢驗哪些項目?)大概會檢驗被害率、未熟率、畸形率,還有,有沒有那個糙米這一些部份。

【旁白】
援外大米除了要通過檢驗,更注重其中的營養成分。

【公糧委託加工廠老闆蘇柏嘉訪述】
100公斤的糙米,去碾製成白米以後,大概會剩下幾斤的白米?以目前我們現在市售米的話,碾白度都要求達到百分之八十五,如果100公斤的糙米去要碾85公斤的白米出來。可是署裡面會要求到87,百分之八十七,是因為在精白度沒有那麼高的時候,它所富含的營養價值會比我們百分之八十五來得高。

【旁白】
比較兩者的不同可以發現,市售米色澤較白,賣相較好,但援助國外的米,所保留的營養價值反而比較高。而這些通過檢測的白米,將會透過外交管道,送到世界各地需要的國家。

【農糧署副署長林麗芳訪述】
我們從2002年開始,有這個糧食援外的作業,那訂定的這個辦法之後,一直到現在,我們總共已經有這個糧食援外,大概30萬7千公噸,那每年的話是不太一樣,確保我們糧食安全之後,我們會有這個糧食援助,我們平均一年大概是以二萬公噸的糙米,這樣子的額度,那它們換算成白米,大概一萬七千多公噸,這樣子的一個數量來做糧食援助。

【旁白】
2002年,臺灣加入世界貿易組織WTO,每年必須開放40萬公噸稻米進口,讓原本就生產稻米的臺灣,米糧供多於求,但綜觀全球,卻有數億人口正飽受飢荒肆虐。世界糧食計畫署,也緊急呼籲各國提供糧食,共同對這些國家伸出援手。為能善盡地球村成員的責任,並增進庫存公糧效應,農委會於2002年訂定「糧食人道援外作業要點」,每年提撥公糧食米,供政府機關、民間慈善公益團體,申辦糧食援外。慈濟基金會自2003年起,向農委會提出申請,同年發生南亞大海嘯,首批由農委會提供的大米抵達印尼。

【證嚴上人開示】2011.12.18志工早會
不管是冬或者是夏,總而言之,最重要就是肚子,飢餓的窮人,不管是天寒或者是大熱天,總而言之,天天所需要的是食物,食物,這是人人每一天所需要,維持生命的營養,真的少不了營養食物,很感恩,從2002年,我們臺灣也已經有這樣的一個發布出了可以臺灣有米糧,可以做國際救災,我們就提出了申請,2003年就開始,2003年就五萬噸的米,就給了印尼,印尼都分成了三年多,這樣所需要的窮人給他們,可要知道那幾年,尤其是第一次要發放的時候,我們要做到很精又準,要真正的窮困,真正的沒有米糧的,我們才給。還要他們的人口多少,還要按照他們的人口,按月的發放,真的是要很大很大的功夫,在那三年中,發放出去了以後,慈濟人也曾經隨後到了他們居住的地方,大家領米回家了,家家戶戶都開始洗米下鍋,開始每一家都煮飯了,在這個狹窄的巷道裡聞到了,聞到大米飯香,這個米飯的香,還可以聽到了笑聲。米糧從臺灣農委會的付出,當地人都知道,這都是臺灣愛心米。

【大愛新聞資料畫面農委會主任秘書廖安定訪述】
今年(2016)1到11月,到目前為止已經捐贈的大概1.73萬,也就是大概一萬七千多噸,其中大概有一半,主要有災難的地區,大概都是透過慈濟的推手,推出去的。

【旁白】
農委會所提供的大米,包裝分別為30和50公斤。慈濟因應各國需求,將領取來的稻米,分裝成10公斤和20公斤,非洲國家因前來領取物資者,以女性居多,大米包裝為10公斤,而東南亞國家因運輸較為便利,則為20公斤裝。回顧大米與慈濟賑災史的淵源,1969年起,從關懷臺灣本土做起,1991年展開全球濟貧扶困,援助區域遍布全球五大洲、96個國家地區,2002年農委會啟動大米援助計畫後,臺灣愛心米透過慈濟志工的賑災足跡,抵達了17個國家。

【證嚴上人開示】2014.10.20晨語開示

我們慈濟從開始一直到現在,從臺灣,立足在臺灣,民國55年,1966年成立以來,一直到1991年,我們開始,第一步踏出國際開始,一直就有在做國際救災,那年我就這樣說,「一粒米中藏日月,半升鍋裡煮山河」,還記得1991年,我們開始要救濟國外時,「一粒米中藏日月」,眾生的飢餓,他們所需要的,生命中所需要的就是糧食,所以我們開始向外做救濟,那粒米能夠藏著日月,生命要能飽足,就是要有糧。
(2014.10.20志工早會)
那時候華東水災時,是1991年,為什麼叫做「半升鍋裡煮山河」?因為看到了華東水災,那樣的嚴重,進去了,了解了,的確,受災難人之多啊。到了鄉下去勘災,可以看到了米缸裡沒有米,這個鍋子裡掀開,總是清清的水,它可以照見了這個山與泉,這樣的看到水、看到山,這就是表示,鍋子裡面的水清清的,清可照山,所以我們希望趕快給了米,讓鍋子裡有米煮,讓他肚子可以飽,這就是那個時候,我一直一直要把握時間,趕快米要送過去,才不會讓鍋子裡面都是水,沒有米下鍋,這都是在那個時候的心境。從那個時候開始,我們踏上了國際,這個白米飄香,我們要送出去的米,都很講究,慈濟人都要去抽查,這個米幾顆裡面幾粒的碎米,我們都要講究,粒粒米都是要,都是完整的米,碾米都是要百分之幾,我們不要那樣沒有營養的米,也不要過期的米,我們一定要給上好米。這樣的人性之愛,從踏上了國際救災開始,不分宗教、不分種族,把這樣的愛啟發了社會人士,人人可以去付出,還沒有臺灣米之前,都是就地採購白米,也是同樣這樣的付出,總是人間的愛實在是很開闊。

**********

【旁白】
為什麼慈濟國際賑災,救援物資中總少不了大米?這可以從米的營養成分來看。

【慈濟大學公衛系謝婉華副教授訪述】
我們的米飯裡面,它其實是一個營養非常均衡的食物,它包括澱粉還有蛋白質,以及膳食纖維,以蛋白質來講,米澱粉它的消化吸收的能力,其實是比麵粉的蛋白質還來得好,我們米裡面的米麩,就是那個外層的膳食纖維部分,其實也是可以降低我們的膽固醇,所以整體來講,吃米飯,基本上它其實,有研究指出,就是當我們的米澱粉吃的量比較多的時候,它對於肝臟膽固醇的代謝,以及肝臟裡面的三酸甘油脂的代謝,都比較好。

【旁白】
當我們肚子餓的時候,容易感到焦慮、憤怒,此時若能及時補充食物,就可以減緩這些症狀。香噴噴的白米飯入口後,在人體內展開小旅行,產生ATP(三磷酸腺苷,Adenosine Triphosphate),提供生命延續的基本能量。

【慈濟大學公衛系謝婉華副教授訪述】
我們肚子餓的時候,應該基本上是血糖降低,然後它就會開始去分解我們的這個肝醣,然後把葡萄糖利用之後,產生ATP讓我們有能量,有能量去做某些事情。ATP我們就把它當作是電池來講好了,基本上就是我們最基本的能量的一個發電的一個來源。首先我們先講一下,葡萄糖是我們身體能量利用的一個最基本的單元,那如果我們吃的米食,它本身像這個澱粉,它大概含有2000個單位的葡萄糖,那它必須要這樣切切切,然後消化、吸收、分解,成為我們的能量來源,那一個葡萄糖它大概可以產生38顆電池的意思。所以我們吃進去的米,它必須還要經過很長串的消化、吸收、代謝,它其實才可以轉化成能量來源,不過平常它都是這樣子把它放著,我們有倉庫,我們的倉庫就是肝臟跟肌肉。

(2016世界飢餓地圖)

【旁白】
食物是生命延續的基本元素,每餐吃飽喝足,是富裕國家人民的常態,不過放眼全球,目前仍有八億七千萬人,處於長期饑餓狀態,也就是平均八個人當中,就有一人餓肚子。近年來更因為氣候變遷,面臨缺糧的人口反增無減,從地圖中的顏色我們可以看到,全球糧食不足的嚴重程度,其中紅色代表營養不足人口在25%到35%之間,暗紅色代表35%以上,令人感到欣慰的是,有許多糧食危機嚴重的地方,都有慈濟志工藍天白雲的身影。不過在這些國家中,像是緬甸、越南、泰國、柬埔寨,都曾有世界糧倉之稱,卻因極端氣候所造成的災害,使得田地寸草不生,或是稻糧歉收,必須仰賴外援提供糧食。

【證嚴上人開示】2016.6.16中區慈誠委員座談
你們知道越南本來號稱是世界的糧倉,就是說越南土地大,越南種米很好種,所以越南的米可以供應全世界,它是米倉。這次越南的政府向慈濟要求,我們去救濟那些農民,是農民,那些貧農,那時候他們提出這個要求,我說奇怪,我們如果有時候要買米時,有時候會去越南買,買了是我們要去哪個國家救災,怎麼會現在換越南的農民,農夫無米可吃,換我們要去幫助他們的米呢?這實在是很不可思議。事實是這樣,因為它乾旱,乾旱就造成了飢荒,饑饉,這在經典裡面佛陀也這樣說,大三災就是天災,小三災就像這樣,這個國家發生了饑饉,其他的國家去幫助,愈來會愈廣,一個一個國家,愈來愈沒得吃,就是愈來全球人人無米可吃,哪怕你錢再多,同樣你就是沒東西可買,沒東西可吃,這實在是很嚇人。

【旁白】
空中俯瞰海地,只見一片荒蕪景象,2008年,海地就曾經因為糧食危機,導致饑荒與暴動,震驚全球。2010年1月,首都太子港發生7.0強震,2012年,各地陸續傳出乾旱,2016年,再遭受馬修颶風侵襲,建築物嚴重毀損,全國60%農作物損失。地、水、火、風,四大不調,讓海地一直是美洲最貧窮的國家,難以扭轉頹勢。

【證嚴上人開示】2016.9.23晨語開示
海地在這個世界中,排名是在最貧困的國家之一,地震的因緣,慈濟人這幾年的時間,來來回回,從美國這樣六、七年的時間,已經來回海地五、六十次了。最初的三年,我們為他們建設天主教的四間學校,這樣前後完成包括幼稚園,前後完成了。接下來一直就是在發放,發放白米,臺灣的白米,今年(2016年)也有600噸,在今年這一年當中,要前前後後分梯次,要將它發完,所以他們就是這樣分梯次,不斷過去,尤其是有三年的時間,海地是乾旱,本來就很貧困了,加上了乾又旱災,所以飢餓的人是很多,發放要再更廣,就要經過很詳細,特別貧困的,就是面對著特困的人,特別貧困的人最最需要,沒有生活功能或者是真的需要,所以這種救濟實在是很艱難。不過,他們事事克服,就要去做很詳細,也要去安排,讓大家都能心平氣和,讓大家,沒有領到米的人,雖然他們也貧困,也讓他們能了解,比我還要貧困的人更需要,啟發人人這念同理心,要不然整個國家都是貧困的人,我們要如何去選擇,要發放,他貧我也貧,在貧困中又受到旱災,現在他們最需要的,就是能夠吃得飽,何況白米對他們來說是很珍貴,這麼珍貴的營養資糧,要運到那個地方,這是經過很大的辛苦,從臺灣運出到海地,要有地方放,還要去看看這些該得的人,最需要得的人,你們想,這是一件很辛苦,但是是用最最虔誠的心,發揮大悲,發揮智慧,悲智雙運。

【慈濟志工陳健訪述】
全部的裝米、卸米,一天都是用「萬」來算包的,因為我們這個發放大米,從貨櫃到倉庫,倉庫再到動線,動線再給感恩戶,最少一包米等於要搬三次,二萬包在太子港的部分,等於我們要搬六萬包的米,除了我們本土志工,還有關懷團,美國的志工以外,最大的功臣就是這個學校裡面的寄宿學校的學生。

【如濟神父訪述】
特別的是,下午有很多學生來協助我們,我希望有一天,他們會變成慈濟志工。

【證嚴上人開示】2016.7.30晨語開示
起初我們要去發放,我們都很擔心,一定都要有軍人來保護,軍隊來保護著,這是幾年來在發放,我就很擔心,不過人總是能翻轉、能改變,只要有心有願,自然就有這分的力量,去慢慢改變,那些人生活上的規則,對人能慢慢教導他們了解,知道感恩,有人來幫助,我們要用感恩心來接受,漸漸看到受幫助的人,大家開始懂得用尊重的心。今年(2016)在發放白米,已經發現到當地的人,開始懂得要出來做志工了,已經看到曙光出來了,這個地方,這個國家應該也有救了。這就是我們要用心,在人間去體會,所以不是只看自己,我們自己的生活周圍,雖然已經是很好了,有的人還覺得我還不足,我要追求的還很多,現在是這麼亮麗,很好的國家,很好的社會,很好的生活、家庭等等,我們若太過度為自己,只是一直想自己,沒有去想整個社會,一直就是爭爭爭,爭鬥,最後的結果是不堪設想。我們的人生在這樣的環境,我們應該要很知足,要用感恩心,能接受到教育,更難得的是能接受到佛法,我們更要用心追求佛法真理,了解我們自己,了解天下,自己富有餘,自己有力量,我們要趕快去幫助別人。

**********

【旁白】
臺灣大米吸收天地精華,蘊含豐富養分,隨著慈濟的賑災腳步,飄洋過海。2016年初,柬埔寨發生乾旱,五至八月又因豪雨成災,跨海而來的600公噸大米,八月份陸續在各地發放。

【朗哥縣縣長諾布達拉訪述】
感謝慈濟今天帶來的物資,這些米確實對民眾很有幫助。

【柬埔寨民眾訪述】
很開心可以獲得大米,這些米可以幫助我們生活一段時間。

【旁白】
志工進行勘災,在家訪過程中發現,造成此次淹水的原因,是因為亂丟垃圾,而造成排水孔阻塞,因此在與當地居民互動時,也同步推廣環保的重要。

【證嚴上人開示】2016.8.23志工早會
不只是有米去發放了,不只是這樣,我們先要接近他們,先要跟他們說法,讓他們了解,氣候的不調和,跟人的生活有關,所以我們在發放的同時,教導他們要把這樣資源回收,教他們分類,要乾淨,要帶來,這種發放,慈善同時教育,同時身體力行做環保。
(2016.10.12志工早會)
慈濟人也是這麼說,就說小錢可以做大事,而且環保可以救地球,所以市長還是縣長,他們也在呼籲將環保做好,九月底他們發放這一次,回收來的一些寶特瓶,賣了二千多元,是他們的柬幣二千多,臺幣15元,讓他們知道說,你看,這一支一支累積起來,也有二千多元呢。他們的二千多元,是15元,就讓他們有這樣的觀念,一角,五分一支,好幾支才有一元,沒關係,反正累積就有這樣二千多元,看看,這都是可以將它歸入大海,這就是可以買米,這些錢放進去可以買米、可以買油,反正這一些購買了油啊,他們還有發油,油啊,糖啊,這就是有這15元在裡面,用這樣的觀念去輔導他們,果然生效了,大家都願意好好地珍惜物命,。

【對話片段】
我邊走邊撿寶特瓶,走一個小時來。

【棉芷縣副縣長龍擂訪述】
這是第二次和慈濟合作,非常感恩上人、慈濟志工,用心用愛來幫我們,還以竹筒來啟發居民善念。

【證嚴上人開示】2016.8.23志工早會
這都是長期,不是一次發米的時候,就是長期要去跟他們互動,長期去教育,讓大家在生活中,能對大地的疼惜,也啟發了臺商,還有當地人落地生根,把這個愛就是一一帶動起來,所以柬埔寨已經開始,就這樣地帶動了,這一波600噸的米,也幫助到了萬多人,這都是愛的能量。當地的企業家也好,也要放下身段,當地的政府,公家也出來了,阿兵哥也出來,總而言之,愛的能量是要有人帶動的,真的都很感恩。

【旁白】
愛的回饋還有南非,多年來臺灣的愛心白米,年年透過慈濟基金會送到非洲大地,從南非一個國家,慢慢增加到七個國家,都能品嚐到臺灣白米香。許多當地人,在與慈濟志工一同訪視過程中,也從受助者成為助人者,他們辛勤耕耘的大愛農場,收成後的作物,餵飽了社區孤老。

【莫三比克區長尼基塞訪述】
我很高興,第一次看到這樣的活動,你們的愛心來到這裡幫助他們,而且不只孤兒和老人得到幫助,而且他們也學習到,原來愛是要彼此付出的。

【莫三比克志工訪述】
因為蔡岱霖師姊把上人的愛帶進我們莫三比克,讓我們感受到幸福,所以我也想把幸福感分享出去,有了這塊地可以幫助很多人,我們也因為能助人而更開心。

【旁白】
除了莫三比克,南非約堡志工定期訪貧,辛巴威民眾有乾淨的井水可喝,接受臺灣白米援助的非洲七國,愛心回饋不斷上演,這群黑珍珠菩薩,是貧中之富的最佳實證。2016年11月,南非志工將發放的米袋製成手提袋,親自來到臺灣拜訪農委會,表達感恩之意。

【慈濟南非分會執行長陳美娟訪述】
他們知道說這個也是分享來的,人家有給我們的,我們也不會說自己獨佔,他們會,有些地方我們可能不知道哪裡還有更需要的人,他們也願意去幫忙,他們願意去分享。

【證嚴上人開示】2016.11.26高雄歲末祝福
這些國家都受過我們臺灣農委會的米的幫助,農委會給我們,慈濟人必定要負責任,每一粒米,都要送到貧困人的手中去,這是這些國家都受過我們支援,這次沒想到他們回來受證這些委員,就是南非、史瓦濟蘭、莫三比克,還有辛巴威,還有史瓦濟蘭、賴索托,他們很有創意也很有感恩心,回來,他們就來分享,他們拿到臺灣的米,很感恩。我們都教他們要回收,要惜福,環保的意識,這幾年來他們這樣一直學,要如何舊的東西還能新的利用,所以他們就將我們臺灣送過去的米,那個米袋,他們就去將它,很有創意,有的是將它剪來,再用布這樣前後,留著臺灣的字樣與慈濟的標誌,做得很漂亮,他們這樣做去義賣也能救人,拿回來讓我看,就帶去外交部讓他們看,去讓農委會看,他們很感動。尤其是外交部覺得慈濟真的是為臺灣親善外交,這樣他們要開一場記者會,所以在臺北辦這場的記者會,這麼成功。因為南非的人,你們若看到我們大愛電視,看到我們南非那些菩薩,若要去幫助人都很快樂,邊走邊唱歌,不然他們非洲那麼苦,生活是要怎麼過呢?好在他們就是很樂觀,所以邊走邊唱歌,來到這裡也是啊,就是一直感恩,那個搖搖擺擺所唱出來的歌,我都問他們說,我聽不懂你們到底是在唱什麼?他們就是說,感恩啊,感恩慈濟,感恩臺灣,這樣給他們,這樣長期幫助他們,他們已經翻轉人生了,將他們的心門打開了。每個人內心都很富有,雖然物質很貧困,卻是他們的內心很富有,他們有力量可以去幫助人,愈來愈多像這樣的菩薩,翻轉人生,我們每年給他們的米,他們可以發揮很大的功能,這就是愛的能量。






回頂端 向下
檢視會員個人資料
 
【證嚴法師菩提心要】20170429 - 臺灣愛心米
回頂端 
1頁(共1頁)

這個論壇的權限:無法 在這個版面回復文章
 :: 菩提法水 :: 菩提心要-
前往: