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 生命中的7大類營養素,你知道幾個?

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Jack
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發表主題: 生命中的7大類營養素,你知道幾個?   生命中的7大類營養素,你知道幾個? Empty周二 五月 23, 2017 11:57 am

生命中的7大類營養素,你知道幾個?

人體需要的營養素有七大類:礦物質、脂類、蛋白質、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維。
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七種營養素在人體可以發揮三方面的生理作用:主要是作為人體「建築」材料、能源物質,或是作為調節物質,調節人體的生理功能。其中
1. 蛋白質:是人體的建築材料, 占人體重量的18%;
2. 脂類:是身體的能源庫和組成生物體的重要成分,供給能量,占人體的15%;
3. 碳水化合物:是快速供能最主要的來源, 還促進其他營養素的代謝。占人體的2%;
4. 維生素:可分脂溶類維生素和水溶性維生素。對維持人體生長發育和生理功能起重要作用,是防止疾病的重要物質, 占人體的1%
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5. 礦物質:分為常量元素和微量元素,是營養的活躍分子,占人體的5%
6. 水:是生命的基礎物質,起到溶解、潤滑、運輸、緩衝、調節溫度等作用,占人體55-65%,沒有它七天就會失去生命。
7. 膳食纖維:緩衝調節消化道內食物的消化、吸收和排泄,是人體必需的營養平衡素。
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七大營養素占人體的比重
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七大營養素在人體內缺一不可,除了保持人體健康外,還能決定每個人的容顏、言行、心情、思維能力、年輕、衰老等等。
營養學家說:「吃什麼,決定你是什麼樣的人」講的就是這一點。
文章來源:趙本宣科
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