人間菩提—20210808大哉食事素人生

人間菩提—20210808大哉食事素人生
Living a Vegetarian Life
無肉健康真滋味
轉葷為素一念間
長養慈悲增智慧
精彩人生善精純

（背景畫面：馬來西亞。
慈濟志工發起「健康挑戰21」，希望透過全植物性飲食方式，協助參與者找回健康。）
慈濟志工林雯芯：這是我們健康挑戰二十一說明會，我們每一位都是已經報名成功，來參加這一次的健康挑戰二十一，二十一天內，我們是會共同進退的。

（背景畫面：菜單由醫師、營養師及飲食治療設計，並由餐飲業者合作，提供少油、少鹽、少糖的料理。）
挑戰者黃暐晉：這個素食挑戰的話，已經進入了第九天，昨天我有量我的體重，我竟然發現，掉了3.5公斤。

挑戰者黃暐晉：今天是最後的第二天了，第二次的驗血報告也出來了，然後我的膽固醇本來也是很不錯的，就是4.8，現在降到剩下3.8而已。

挑戰者：我們血壓從154跌到106，醫師叫我減少藥量。

挑戰者：我93公斤的時候，我的腰圍大概是40寸，但現在上次我檢查的時候，不到35寸。

【證嚴上人開示】
（背景畫面：21天後在醫學驗證下，參與者的健康獲得改善，志工也鼓勵大家持續茹素。）
要活總要吃，要吃出了健康，吃出了原來真的滋味，只要大家用心，不一定非肉不可，大家更深，深刻的思考，其實最不乾淨就是肉，而且味道最容易臭掉的，也是肉，這個肉就是生命，與生命相關，不素的人，開口吞食都是命，真正地很要「命」啊，到底是傷害了很多的生命，自己累積了，囤積了很多的，不乾淨的。

（背景畫面：2021.7-8新加坡，慈濟志工響應「健康挑戰21」活動，精心設計蔬食菜單，向民眾推動植物性飲食。
活動中有醫護人員、營養師，及志工一路陪伴解答。）
可要知道病從口入，要自己身體健身房，不一定肉食，五穀雜糧就是身體的健康，這是我天天都在提起，而且茹素的人，頭腦會更清楚，自古以來多少名人，他們科學家、哲學系等等，宗教家，都是很清楚的頭腦。

所以各位年輕菩薩們，菩薩，就是覺有情，覺悟的有情，同樣是生命中的一類，我們這一類的生命，是人，人類，人類有很大的本領，他可以呵護了天下一切命，但是也可以傷殺天下一切命，只一個念頭而已，轉一個念頭，所以常常說「轉葷為素」，我們可以轉惡為善，只有一個念頭，惡，那就是傷殺無數的生命，這都是惡。

吃葷，沒有殺牠，沒有傷牠，哪有葷的食物呢？你吃葷，一定都是經過了傷害牠，殺害牠，還要滾、還要煎、還要煮，多少、多少塊肉，都是經過了很多，很多殘酷的手段，才能入人的口，所以我們這一張口，一定要吞食物命嗎？不需要，我們五穀雜糧就很真、很精、很美，很實在，這都是素，可吃出了心乾淨，美好的人生。

（背景畫面：2021.7.9花蓮靜思精舍，推素青年溫馨座談。）
所以我們要人生的生命價值，要發揮出了救生，如何，這一條生命，可以來救無數、無數的生命，你要可以救生，也可以護生，來保護生命，你能保護生命，就是救生命，要保護生命，那你就要放生，不要抓著牠，不放過牠，傷害牠，來吞食牠的生命。

（背景畫面：中醫師洪士友分享。
2021.3.20高雄靜思堂，「食在好健康」淨膳食養公益講座，由醫師教導民眾如何正確飲食。）
為什麼這麼多患者？很多的問題都來自病從口入，素食，就是個淨膳食，淨膳食，就是個乾淨沒有污染，精心料理的全植物飲食方式，同時要順應時節，吃當季，享當地。

【證嚴上人開示】
（背景畫面：有機小農帶來無毒蔬菜，志工也提供蔬食漢堡，推廣「淨膳食」。）
要健康，你要茹素，茹素，那就是乾淨，很清淨，看看，五穀雜糧，可以做出了許許多多美好的美食，在我面前看到的，不管是喝的，吃的，都是很精、很純、很美，應該吃起來，是很好吃，應該，該滿足了，這叫做幸福人生。

（背景畫面：2021.7.9花蓮靜思精舍，推素青年溫馨座談。）
知足，就是幸福，假如光是為了吃，而不滿足，那就是造業，時常心靈念頭升起了就是惡念，惡，就是醜陋人生，我們真正地要成為一個美好的人生，那就是茹素，能把這麼精好、美味的食物，經過了手工，也可以成為美術，不管你畫的也好，手工捏出來的，做出來的也很好，這都是很有美術，也很有藝術，這都是很精彩的人生，所以要吃，吃出了很真的「真美味」，很精彩的形態，無不都是，我們可以讓它成為美好人生。

所以救生、護生、放生，這就是最真誠的美「素」人生，美，很美，它素食，「素」，所以叫做美「素」人生，那就是很乾淨、很美、很善，這樣的人生，是最精彩的人生，你可以到處跟人家說話，說出了，表達了你那樣地純真，你那樣地美好的心靈，這都可以很多的話題可說，很精彩的人生故事，人的故事，動物的故事，天地萬物的事與物，都可以很多的美好話題可說。

（背景畫面：2021.7.9花蓮靜思精舍，推素青年溫馨座談。）
所以聽到了各位菩薩，你們有這樣地精、純、善、美的，思想、生活、活動，我真的很開心，所以對的事，做就對了，只要方向對準，就要踏步精進，大哉教育，食事為大，你們思鄉一轉，就可以護生、救生、放生，這是美好人生，這就是很精彩的人生，這就是真正的最高的智慧。