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素食健康又護生
至誠關懷行布施
跨科搶救母子安
再造之恩應傳揚
(美國北加洲灣區當地KTSF華人電視臺開闢【美食祕笈】單元，特邀慈濟志工示範素菜料理)
大家好，我們今天，要呈現的菜就是「燴山珍」。
(KTSF華人電視臺 主持人 王鐘婉)
慈濟在素食的推廣上面，是具有一定的努力，然後也持續了很長的一段時間，那我們也希望讓更多的，灣區的朋友知道說有這個活動，也希望灣區的朋友，更多人能夠參與素食，響應素食的運動。
【證嚴上人開示】
看到了美國在推動了素食，電視臺就請慈濟人去示範，素食是那樣有人文，最重要的就是身心健康；的確，身心健康很重要，有了一個身心健康的社會，才能造福人群。
也看到了緬甸，我一直都很感恩在緬甸，從幾年前跟慈濟接觸了以後，種子在緬甸這樣的撒播，因為當地都是佛教徒，他們知道如何布施，布施不只是供養三寶，真正的布施，那就是需要啟發愛心，真的苦人之苦，能不忍苦難人而付出的，這就是真誠的布施。
看到他們今年，真的用大規模的來布施，因為他們每年的四月，第二個星期日，這一天叫做「潑水節」。就如我們華人在過農曆年一樣的，所以慈濟人為長期的照顧戶，幾十戶，準備了應節氣的，有油、糖、鹽、豆、米、麵等等，把東西採購來的，都是一項一項的整整齊齊，把愛打包進去，好整齊。
最重要就是用心尊重打包，表達那一分至誠的愛，這實在是令我很感動，這緬甸的慈濟人，已經知道愛的力量，是關懷社會窮困、苦難人。
還有給了孩子們，他們就給的是文具，因為那裡的人都是很窮，孩子讀書都沒有文具，鉛筆、簿本等等，他們給的，就是學生最實用的，窮的國度，慈濟人是用這樣的愛付出。
但是富有的國家如美國，他們也是以這樣的天下大事，也是不放棄，人人就是不斷在推動，把這樣的人文，在社區等等，每一個角落去推，如何素食、尊重生命，同時我們一定要如何，把這樣的有環保的理念，有愛的，這樣為天地之間，與人健康著想。
所以我們一定要用心來推動，因為現在的文明，污染了很多人的心地，人的心地被污染到了，不只是沒有環保，反而給了很多很多的垃圾，在人的心地裡。
剛剛(新聞)畫面所看到的，在大陸發生了這樣的年輕人，因為他是一個，僵直性(脊椎炎)的疾病，但是加上了有肺病，所以醫師的建議，要做這樣的治療，你先去治療肺病，就這樣而已，他一殺就是四個人，一個是往生，三個是輕、重(傷)。
像這樣的年輕的醫師，無辜地被殺，可要了解到，他的父母那樣的傷心；但是整個社會，損失一個好的人才，還有二個是在加護病房裡，另外一位是輕傷。
總而言之，一個心態不健全，等於五個人受傷害，包括他本身，這都是心靈受了污染。這樣的事情傳在網路裡，竟然社會上，有這麼多的網友上網，就是大部分的人，心態那樣的不健康，就是叫好，這實在是很不可思議，很令人擔心的一件事。
但是反觀，我們看到了，醫護這樣搶救生命，那樣的用心，守護生命、守護愛，這樣的付出；臺中那一位，三十幾歲的一位婦女，她懷孕了二十九週，一場車禍，母子都是很危急，生命非常的危急。
這個孕婦及時送到，我們的(臺中慈濟)醫院，一共有五個科聯合起來，這樣地搶救母子生命，前後一百分鐘，這樣來搶救。
發現到了，母子就是這樣的，互相地庇護著，據說媽媽的骨盤保護著孩子，孩子這個胎位頂住了腎臟，要不然的話，那樣的出血會更多，所以彼此之間互相地庇護著。五個科的醫療團隊，這樣地搶救，孩子，剖腹把它取出來，一千九百公克，因為他還沒有足月。
媽媽經過了手術，也開始在慢慢在恢復，她也是母愛，同樣也是關心孩子，等她這種剛剛在恢復中，我們的醫師、護士也能同理心，了解到了母愛，所以也把她推到小兒加護病房，去看看，看到了母跟子，把這樣的媽媽的手，牽起了那幼小，非常小的小手，這樣的，那個畫面真的實在也令人感動。
但是這樣的幼弱的生命，很脆弱、很脆弱的生命，我們的醫護同仁，這樣的疼惜、愛護，小心翼翼的這樣地照顧，每天都記錄，這樣孩子的(成長)經過，他的日記都每天(記錄)，他的情況、呼吸等等，體重，看到了體重，一天比一天下降，。大家都很擔心，好在後來這個體重，又再升回來了。
總而言之，這二條生命，在這樣危急當中，這樣地拉拔回來，看到了生命很奇妙，他就是有緣，來人間這樣的因緣很強，當然也需要有這樣的愛的力量，團隊(合)起來，這樣的搶救、這樣地呵護著，這樣小心翼翼地陪伴著，這實在是非常溫馨；也感覺到生命的不可思議。
但願這樣的，愛的清流、愛力量，付出愛的使命，應該要讓我們整個天下人，都要知道，那一分的再造之恩。
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