這 10 種食物最好不要吃
鳳飛飛罹癌驟逝，震驚大家，悲不可抑，令人不得不更加
警覺到所有可能的致癌食品，在此奉勸各位最好不要吃下列
10 種食物！其中您最想不到的是過年才吃的葵花子！
1 葵花子：
向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，
對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有淨化環境的能力，
為最佳景觀綠肥作物。但是，對人體而言，吃進這些重金屬
則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽鹼choline，使體
內脂肪代謝發生障礙，導致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響
肝細胞的功能。
2 口香糖：
口香糖中的天然橡膠雖無毒，但製程中所用的白片膠是
加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，
引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
3 味精 (麩胺酸鈉)：
其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸L-Glutamine，但另一半卻是身體
不能利用的右旋麩胺酸 D-Glutamine 變成危害身體的自由基。
每人每日攝入味精量不應超過 6 克，攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量
升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強度。
又可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀，對人體生殖系統也有不良影響。
4 豬肝：
每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，
同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝
不宜吃太多。
5 油條、河粉、板條、米粉、粉絲：
在製作過程中都必需添加明礬 (硫酸鋁鉀)，如常吃這些東西
，易導致貧血、骨質疏鬆症；同時，體內鋁過多，很難從腎
臟排出，對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年癡呆症。
又油條所重複使用的炸油，過度氧化亦有害健康。
6 醃菜、蘿蔔乾：
長期吃會引起鈉、水在體內滯留，從而增加患心臟病的機會。
另外，也含有亞硝酸胺或有不肖業者用福馬林防腐，這些都是
致癌物，易誘發癌症。
7 市售瓶裝鮮果汁：
其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或
現榨果汁就好。
8 皮蛋：
皮蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的
表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。
9 臭豆腐：
臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發性
鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。
10 爆米花：
做爆米花的轉爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋內的鉛會熔化
一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是
在最後「爆」的一瞬間。
爆米花中含鉛量高達10 毫克/ 500 克左右，對人體（特別
是對兒童）的造血系統、神經和消化系統都有害。吃多了
可能會得「爆米花肺」。
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